料理家・たかはしよしこ氏がオーナーを務めるフード・アトリエ。
店名のS/S/A/Wは正式には『SPRING / SUMMER / AUTUMN / WINTER』。
日々刻々と変わる四季の素材を追いかけながらメニューを組み立て、シンプルに料理し味を迎えにいく。そんな想いをこめて名づけられたそうです。
▼こちらのショップはTV番組・有吉くんの正直さんぽで紹介されました。
▼さらにマルショウ アリクさんというお店でエジプト塩が使用されていました。
トリップできちゃう『エジプト塩』!
こちらではケータリング用の調味料を製造販売しているのですが、中でもオーナーのたかはしさんが自ら考案した『エジプト塩』が看板商品となっています。
香ばしいかおりと味わいが特徴で、お料理にひとふりするだけで異国にトリップ!
材料には塩・ナッツ・スパイスをブレンドしており、魔法の万能調味料として人気を集めています。
野菜はもちろん、ごはんやパン、麺類、アイスクリームやチョコレートといったスイーツとの相性抜群!
購入できる調味料は6種類!
こちらで製造・販売している調味料は全部で6種類。
調味料は瓶詰めのほか詰め替え用のジップ袋詰め、エジプト塩はお試し用のミニサイズも展開されています。ネットからも購入可能です!
エジプト塩
シンプルに調理したお野菜と相性の良い万能調味料。素材の持ち味をぐっと引き出しつつ、香ばしい風味が異国の地へと誘います。
モロッコ胡椒
モロッコをイメージした、エキゾチックでピリ辛な味わいが楽しめる調味料。
胡椒は入っていませんが、焼き餃子、水餃子、お鍋、おでんの薬味、焼いたさつま揚げ、厚揚げ、焼き野菜など柚子胡椒のよう使うのがオススメです。
富山コンカリー
富山県の郷土料理に使われる「こんか=糠」をベースに、富山名産の干し柿、えごま、たっぷりの昆布を入れた万能カレーオイル。
カレーライス、卵かけごはん、ポテトサラダ、豚汁にかけるのもオススメです。
アルル塩
アパレルブランド『ADIEU TRISTESSE』とのコラボ商品。
南フランスの街アルルに思いを馳せて完成したハーブソルトで、自家製のセミドライオリーブの実、黒胡椒、唐辛子、ピンクペッパーの辛みが軽やかにアクセントになっています。
チョコエ塩
万能調味料『エジプト塩』と広島県尾道にあるチョコレート屋さん『USHIO CHOCOLATL』のカカオニブをミックスしたコラボ商品。
アイスクリームやパンケーキの他、カボチャやサツマイモのサラダ、パン、シンプルな鶏肉料理などにオススメです。
京の素
リニューアルオープンした『京都市京セラ美術館』をイメージして誕生した新調味料。
最高級の昆布、椎茸、鰹節、貝柱、酒粕、湯葉、胡麻などのパウダーを、京丹後市で製造される「琴引の塩」とバランスよくブレンド。
ピリりと香る美山の山椒や柚子の皮やカリカリと弾ける麻の実が癖になる味わい。炊き立てごはん、おにぎり、お粥、天ぷら、お刺身、釜揚げしらすなどに振りかけるのがおすすめです。
ランチはエジプト塩食堂で!
こちらでは不定期の予約制でランチ営業も行っています。
「エジプト塩」をはじめとした、たかはしよしこ氏のオリジナル調味料と季節の美味しいお野菜をふんだんに使ったお料理が楽しめます。
色とりどりのお野菜プレートに、なんとエジプト塩などの調味料はかけ放題!
事前に「エジプト塩ストア」にてランチチケットを購入し、当日スマートフォンでチケットの確認を行う仕組み。ランチチケットは前日の17時まで販売されているようです。
ランチの内容は都度変わりますので、Instagram等でご確認ください。
【参考】SNS投稿・口コミ
S/S/A/Wの店舗情報
- 住所
- 東京都品川区荏原5-15-15 西小山サマリヤマンション1F
- 電話番号
- 03-3782-5100
- 営業時間
- 10:00~18:00【ランチ】11:30~15:00
※金・土・日を中心に不定期で「エジプト塩食堂」ランチを営業(予約制) - 定休日
- 不定休
- アクセス
- 東急目黒線「西小山駅」より徒歩5分
- HP
- S/S/A/W
- ECサイト
- たかはしよしこのエジプト塩ストア
- SNS
- MAP
出典:エジプト塩ストア